26
декабря

Заливное «Морское чудо»

Раздел: [ Кухня » Закуски ]
Заливное «Морское чудо» Ингредиенты:

• Морской коктейль (готовый, консервированный, можно все по отдельности собрать) - 500 г
• Болгарский перец (зеленый и желтый) - 2 шт.
• Свежая зелень петрушки - 2-3 веточки
• Свежая зелень укропа - 3-4 веточки
• Соль – по вкусу
• Крылья куриные (для бульона) – 1,5 кг
• Натёртая цедра – 1 лимон

Приготовление:

Отварить куриные крылья на небольшом огне в течении часа, но так чтобы бульон был прозрачным. Затем их вытащить и процедить бульон. Очистить перец и отварить в кипящей воде 5 минут, откинуть на друшлаг промыть холодной водой и нарезать на небольшие кубики. Ошпарить лимон и потереть на терке цедру. Можно снять тонко кожицу и порезать на мелкие кусочки соломкой. Зелень разделить на малнькие веточки.
Морской коктейль выложить на бумажные полотенца, обсушить и разложить по бокалам вместе с перцем, лимонной цедрой и зеленью. Аккуратно разлить по бокалам куриный бульон, охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник для застывания.
Всего получается 6 порций. Заливное «Морское чудо» прекрасно дополнит ваш праздничный стол.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: