20
января

Салат «Раковина»

Раздел: [ Кухня » Закуски ]
Салат «Раковина» Вкусный низкокалорийный салатик с креветками. При подаче выкладывается в листья радичио, которые отлично удерживают форму и по виду напоминают раковины, – отсюда и название салата.

На 4-5 порций данного салата потребуются продукты:

• креветки – 400 граммов,
• ветчина – 150 граммов,
• ананас консервированный – полбанки,
• маслины – полбанки,
• помидоры – 1 крупный или несколько мелких (черри),
• огурец – 1 штука,
• сок лимонный – столовая ложка,
• масло оливковое – 50 граммов,
• соус соевый – чайная ложка,
• перец белый молотый,
• соль,
• салат радичио – 1 небольшой кочан.

Приготовление:

1. Отваренным в подсоленной воде креветкам дайте остыть, после чего их очистите.
2. Нарежьте продукты: огурец и ветчину – узкой соломкой, ананас – небольшими кусочками, маслины – тонкими кружочками, помидор – тонкими ломтиками (если используете черри, то нарежьте их кружочками).
3. Нарезанные продукты соедините с креветками. Посолите и поперчите, полагаясь на вкус. Полейте маслом, смешанным с лимонным соком (свежевыжатым) и соевым соусом.
4. В качестве салатника используйте листья радичио, разобрав на них кочан. Расставьте чашеобразные листья на блюде и выложите в них приготовленный салат. Украсьте зеленью по своему усмотрению.

Приятного аппетита!



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: