15
сентября

Закуска "Павлиний хвост"

Раздел: [ Кухня » Закуски ]
Закуска "Павлиний хвост" Яркая, необычная и очень вкусная закуска из баклажан к праздничному столу!

Нам понадобится:

* 2 средних баклажана
* 3 огурца разных размеров
* 2 помидора
* 100 г сыра
* чеснок
* маслины без косточек
* майонез
* соль
* масло растительное

Приготовление:

Баклажаны моем и режем тоненько чуть наискосок - овальчиками. Ломтики баклажан обильно солим и оставляем минут на 10-15 чтобы они выпустили горечь.
Пока баклажаны выпускают горечь, приготовим чесночно-сырную "намазку". Для этого сыр трем на мелкой терке, добавляем майонез, выдавливаем чеснок через чеснокодавку и хорошенько перемешиваем.
Когда баклажаны пустят сок, промываем их от соли и жарим на растительном масле.
На обжареные ломтики баклажан сверху наносим чесночно-сырную "намазку". На него кладем тоненький овальчик огурчика. На большой ломтик баклажана - большой огурчик, на маленький - маленький.

Закуска "Павлиний хвост"


Затем сверху половину кружочка помидора.
Выкладываем перышки из овощей в форме павлиньего хвоста. Желательно взять овальное блюдо. Сверху на каждое перышко кладем половинку маслины. Украшаем зеленью. "Павлиний хвост" готов!

Закуска "Павлиний хвост"


Приятного аппетита!

ВконтактеИринка Ириска 2013-05-24 22:40:37

Выглядит супер!  :)



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: