06
мая

Яйца по-шотландски

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Яйца по-шотландски Это блюдо смотрится очень оригинально, готовится быстро, а затраты на его приготовление минимальные. Попробуйте приготовить яйца по-шотландски к праздничному столу и ваши гости без сомнения будут в восторге!

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 грамм,
• дижонская (французская) горчица - 2 чайных ложки,
• перепелиные яйца - 12 штук,
• немного зелени,
• зубок чеснока,
• соль и молотый черный перец,
• мука,
• яйцо,
• сухари панировочные,
• подсолнечное масло.

Из данного перечня ингредиентов получится 12 штук.

Приготовление:

Перепелиные яйца варить пять минут. Остывшие яйца почистить.

Куриное филе порезать кусочками и перемолоть, добавить измельченный зубчик чеснока, мелко порезанную зелень, французскую горчицу и еще раз перемолоть. Готовый фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Фарш разделить на 12 равных частей. Берем одну часть фарша, делаем из него блинчик и кладем в центр перепелиное яйцо.

Затем края заворачиваем и формируем шар.

Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски


Так нужно проделать и с остальным фаршем.

Во фритюр или в глубокую сковороду выливаем масло и даем ему хорошо прогреться.

В это время нужно насыпать в одну тарелку муку, в другую - панировочные сухари, в третьей тарелке взбиваем одно яйцо.

Затем берем наш сформированный шарик, обваливаем его сначала в муке, затем в яйце и в конце обваливаем его в панировочных сухарях. Так проделываем с каждым сформированным шариком.

Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски


Подготовленные шарики выкладываем в сковороду и жарим с двух сторон.

Готовое блюдо можно подавать как целыми шариками, так и разрезанными пополам.
Приятного аппетита!



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: