06
февраля

Говядина в томатно-соевом маринаде

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Говядина в томатно-соевом маринаде Любители мяса наверняка оценят такой способ его приготовления, благодаря которому к привычным вкусовым качествам добавляются новые пикантные нотки. Томатно-соевый маринад придает говядине неповторимый аромат, сочность и прекрасный вкус.

Итак, чтобы приготовить вкуснейшую говядину в томатно-соевом маринаде, нам понадобится лишь:

• 400 грамм говядины
• 100 мл соевого соуса
• 4 чайные ложки томатной пасты (можно также использовать классический кетчуп)
• 1 небольшая луковица.

Приготовление:

1. Выливаем в глубокую чашку соевый соус и туда же кладем томатную пасту, после чего тщательно размешиваем. Режем мелко лук и кладем его в томатно-соевый соус, перемешиваем. Наш маринад готов.

3. Говядину режем на небольшие куски примерно один сантиметр толщиной. Получаются своего рода медальоны, которые не должны быть тонкими, иначе мясо получится сухим и жестким.

4. Помещаем мясо в миску с маринадом так, чтобы он покрывал каждый кусочек полностью, и мясо хорошо пропиталось и промариновалось. Ставим в прохладное место приблизительно на тридцать минут или час (продолжительность маринования зависит от того, каким вы располагаете количеством времени).

Говядина в томатно-соевом маринаде Говядина в томатно-соевом маринаде Говядина в томатно-соевом маринаде


5. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем на нее мясо. Важно, чтобы каждый кусок был помещен именно на раскаленную поверхность, потому как таким образом каждая сторона становится «запаянной», и сок не выбегает в процессе приготовления. Теперь с каждой стороны жарим мясо приблизительно по 5-7 минут.

Говядина в томатно-соевом маринаде Говядина в томатно-соевом маринаде Говядина в томатно-соевом маринаде


Приготовленное таким методом мясо получается очень мягким и сочным. Томатно-соевый маринад прекрасно пропитывает мясо в очень короткий промежуток времени. Оно великолепно само по себе в сочетании со свежим хлебом и яркими овощами. Также к нему можно подавать в качестве гарнира вареный рис или картофельное пюре, которые сделают блюдо еще более сытным. Идеальный вариант для замечательного обеда или ужина!



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: