02
февраля

Куриные котлеты с грибами

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Куриные котлеты с грибами Приготовленные по этому рецепту куриные котлеты с грибами получаются очень нежными, рассыпчатыми и буквально тают во рту. Их можно подавать с гарниром из круп, картофеля, либо овощей. Одинаково хороши в горячем и холодном виде.

Нам понадобится:

• филе курицы (400 гр.)
• 1 яйцо
• шампиньоны (100 гр.)
• большая луковица
• 60 гр. риса
• 50 гр. свежего сала
• небольшой кусок белого хлеба
• соль и перец по вкусу
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Рис необходимо отварить до состояния полуготовности.
2. На мясорубке перемолоть куриное филе, сало, лук и хлеб.
3. Добавить в готовый фарш яйцо, рис и соль с перцем.

Куриные котлеты с грибами


4. Хорошо все перемешать.

Куриные котлеты с грибами


5. Мелко нарезать шампиньоны и обжарить их в небольшом количестве масла. Посолить.

Куриные котлеты с грибами


6. Взять в руки небольшое количество фарша (на одну котлету), сделать лепешку и положить внутрь начинку из грибов. Аккуратно залепить края котлеты. Грибы при этом должны оказаться внутри фарша. Сформировать круглую или овальную по форме котлету.

Куриные котлеты с грибами


7. Насыпать (лучше заранее) в плоскую тарелку панировочные сухари и обвалять в них со всех сторон котлеты.

Куриные котлеты с грибами


8. В раскаленную сковороду налить растительное масло и хорошо обжарить куриные котлеты с грибами с обеих сторон.

Приготовленные по этому рецепту котлеты из куриного мяса не будут жесткими за счет добавления в фарш вареного риса и небольшого количества сала. Это блюдо подойдет для будничного обеда или прекрасно дополнит праздничный стол.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: