09
ноября

Овощной омлет с грибами

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Овощной омлет с грибами Классический омлет будет полезнее и намного вкуснее, если добавить в него грибы и овощи.

Нам понадобится:

• Шампиньоны - 2-3 шт.
• Кабачок - 3 кружочка толщиной 1 см
• Помидоры - 1 шт.
• Яйца - 2-3 шт.
• Масло оливковое - 3-4 ст. ложки
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Приготовление:

Очищеный кабачок нарезать кубиками. Грибы промыть и тоже нарезать кубиками. На сковороде разогреваем оливковое масло и на среднем огне обжариваем грибы и кабачок до золотистого цвета.
Помидоры вымыть, порезать кубиками или дольками, добавить к овощам и обжаривать, помешивая, еще минут 5.
Яйца слегка взбить. Добавить соль и перец, перемешать.
Овощи и грибы равномерно распределить на сковороде. Залить взбитыми яйцами, убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и готовить овощной омлет с грибами еще 5-10 минут.
Зелень мелко нарезать и посыпать готовый омлет.
Приятного аппетита!



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: