09
августа

Рис с морепродуктами

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Рис с морепродуктами Для любителей мидий, креветок и осминожек.

Нам понадобится:

* рис - 1 стакан
* лук репчатый - 1 шт
* чеснок - 2 зубчика
* морковь - 1 шт
* болгарский перец - 1 шт (можно замороженный)
* кукуруза консервированная - 3-4 столовых ложки
* морепродукты (замороженные мидии и креветки или любой другой морской коктейль) - 200 г
* белое сухое вино - 1/4 стакана
* зелень укропа или петрушки
* оливковое или растительное масло
* соль и молотый перец

Приготовление:

В подсоленной воде отварить рассыпчатый рис.
Лук мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Чеснок порубить. Болгарский перец порезать кубиками или соломкой. С кукурузы слить жидкость.
На сковороде разогреть оливковое или растительное масло, положить лук, чеснок и обжарить ~2 минуты на среднем огне. Добавить морковь и жарить ~5 минут. Затем добавить болгарский перец и кукурузу, перемешать, посолить, поперчить и готовить еще ~3-5 минут.
Влить вино и готовить ~3-4 минуты, пока алкоголь не испарится.
Добавить морепродукты, перемешать, довести до кипения и готовить ~5 минут.
Отварной рис переложить в сковороду к овощам и морепродуктам, аккуратно перемешать и посыпать рубленой зеленью.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: