01
августа

Овощное рагу с рисом

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Овощное рагу с рисом Состав:
1 маленький кабачок (600-700 гр.);
3 морковки; 2 баклажана; 3 болгарских перчика;
1 репа; 4 луковицы; 3 помидора;
1 качан цветной капусты (маленький);
зелень петрушки, укропа, базилика;
1 чайная ложка молотого кориандра;
2 дольки чеснока (мелко порезанного);
3/4 стакана риса; соль;
0,5 стакакна растительного масла.

Приготовление:
Овощи режем кубиками, зелень измельчить, добавить ошпаренный кипятком рис и промытый, затем чеснок и специи, посолить по вкусу. В сотейник или сковороду с толстым дном, налить растительное масло, добавить овощи с рисом, перемешать. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, два- три раза рагу надо перемешать (но не больше). Рагу готово, когда рис и морковь будут мягкими.

Попробуйте добавьть немного сежих или соленых грибов, вкус у рагу станет более пикантный.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: