01
августа

Шашлык из баранины

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Шашлык из баранины Состав:
600 гр. мякоти баранины;
2 луковицы;
5 столовых ложек столового уксуса (если баранина не молодая);
25 гр. сливочного масла;
100 гр. зеленого лука;
4 свежие помидоры;
3 столовые ложки соуса ткемали;
1 лимон;
укроп;
зелень петрушки;
соль, перец.

Приготовление:
Баранину порезать на квадратные кусочки по 30-40 гр. Переложить кусочки в эмалированную посуду, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук, петрушку и выдавить сок лимона. Все перемешать. Если баранина не молодая- добавьте уксус, если молодая, то уксус не надо. Поставить в холодильник на 5 часов.
Куски мяса нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом и жарить до готовности над углями. Готовый шашлык посыпать порезанным зеленым луком. К шашлыку подать порезанные помидоры и дольки лимона, соус по вкусу.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: