01
августа

Рулетики с курицей

Раздел: [ Кухня » На второе ]
Рулетики с курицей Состав: (тесто)
1 стакан воды;
1 яйцо;
соль;
мука.

Начинка:
1 курица;
150 гр. кураги;
1 морковка;
3 луковицы;
2 помидорки (или 2 столовые ложки томатного соуса);
2 зубчика чеснока;
зелень, соль, специи.


Приготовление:
Приготовить тесто, как на пельмени и убрать на 1 час в холодильник.
Куриную тушку завернуть в бумагу, положить на противень и поджечь бумагу. Курицу обмыть и опустить в воду, посолить, варить до готовности. Курица получится со вкусом копчености. Курицу достать и обрать мясо от костей и пропустить в мясорубку.
Курагу ошпарить и порезать тонкой соломкой, добавить к фаршу из курицы. Вместо кураги можно использовать яблоки или чернослив.
Тесто раскатать в тонкие лепешки диаметром 10 см, на лепешку тонко намазать фарш и свернуть рулетом, края защипать.
На сковороде обжарить лук и натертую морковь, добавить резаные помидоры или томатный соус.
Бульон от курицы довести до кипения, опустить в него рулеты, сверху обжаренную морковь с луком и томатом, затем давленный чеснок. Тушить 10-15 минут, затем огонь выключить и рулетики пока не открывать минут 15.

Подавать, посыпав зеленью.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: