03
декабря

Солянка сборная мясная

Раздел: [ Кухня » На первое ]
Солянка сборная мясная Ингредиенты:

• 2 л бульона из говядины
• 200 - 300 г мяса отварного говядины
• 1 соленый огурчик
• 100 г маслин с косточками
• 200 г копченого мяса
• 200 г копченной колбасы
• 5 сосисок
• 1 головка репчатого лука
• 3 ст.л. томатной масты
• специи (соль,перец)
• пучок укропа

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинкам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: