13
ноября

Суп из тыквы

Раздел: [ Кухня » На первое ]
Суп из тыквы Легкий овощной супчик, можно подать как легкий обед в качестве первого блюда. Тыква - прекрасный и полезный овощ, и этот рецепт - тому доказательство.

Нам понадобится (на 8 порций):

• Куриный или овощной бульон - 1,5 л
• соль -1/2 ч.л.
• свежая тыква, нарезанная кубиками - 1/2 стакана
• свежая петрушка (мелко порезанная) - 1 ч.л.
• лук репчатый, мелко нарезанный - 1 стакан
• 1/2 ч.л. нарезанного свежего тимьяна
• 1 зубчик чеснока, измельчённого
• жирные сливки -1/2 стакана
• 5 горошин черного перца

Приготовление:

Нарежьте тыкву на кубики по 1 см.
Смешайте в кастрюле бульон, соль, тыкву, лук, тимьян, чеснок и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите без крышки 30 минут.
Измельчите суп небольшими порциями (по 1 стакану) с помощью кухонного комбайна или блендера.
Верните в кастрюлю и доведите до кипения еще раз. Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки еще 30 минут. Добавьте сливки, размешайте. Разлейте по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: