12
июля

Свекольник "Летний"

Раздел: [ Кухня » На первое ]
Свекольник "Летний" Свекольник – одна из разновидностей холодных супов. Обычно его готовят в летнюю пору, когда очень жарко и организм просто не воспринимает горячие блюда. Готовить его намного быстрее и проще. Предлагаем вашему вниманию более острый и пикантный рецепт летнего свекольника.

Нам понадобится:

• две свеклы
• луковица
• лавровый лист
• два вареных яйца
• редис
• зелень
• огурец
• соль, перец

Приготовление:

Очистить свеклу и лук. Положить свеклу и лук в воду (1,5 литра), добавив лавровый лист и посолив, варить до готовности свеклы. Бульон остудить. Лук и лавровый лист выбросить, а свеклу крупно натереть.

Нарезать мелко огурец. Порубить яйца. Мелко нарезать редис. Все овощи перемешать.

Залить овощи свекольным бульоном. Добавить порубленную зелень. Подавать свекольник холодным, со сметаной.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: