01
августа

Гороховый суп с беконом

Раздел: [ Кухня » На первое ]
Гороховый суп с беконом Состав:
100 г сушеного лущеного гороха
8 ломтиков копченого бекона с прослойками жира
1.5 л говяжьего или куриного бульона
1 морковь
2столовых ложки масла
1/2 чайные ложки смеси сушеных трав
соль, черный молотый перец
2 репчатых лука, зелень петрушки

Приготовление:
Залить горох холодной водой и оставить замачиваться на ночь. Воду слить. Нарезать морковь кубиками, а лук кольцами. Обжарить овощи в растительном масле в течение 5 минут. Добавить нарезанный кубиками бекон, жарить еще несколько минут. Добавить бульон и горох. Приправить солью, перцем и травами. Варить на слабом огне 1 час. Протереть через сито, затем довести суп гороховый с беконом до кипения. При подаче посыпать рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: