01
августа

Мясная солянка

Раздел: [ Кухня » На первое ]
Мясная солянка Состав:
800 г говядины
150 г телятины
150 г курятины
100 г ветчины
2 сосиски
1 морковь
корень петрушки
1 луковица
1 ст.л. муки
2 соленых огурца
10-12 оливок или маслин
1 стакан густой сметаны
лавровый лист, перец, соль

Приготовление:
Сварить бульон из мяса с кореньями, лавровым листом и черным перцем. Мясо вынуть и использовать для других блюд. Курицу нарубить на мелкие кусочки, ветчину и сосиски очень мелко нарезать и положить в бульон. На сливочном масле с мукой обжарить луковицу, развести бульоном и влить в кастрюлю с солянкой. Затем положить припущенные огурцы и оливки. Довести до кипения, убавить огонь, варить 10-15 минут. За 2 минуты до окончания варки добавить сметану.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: