01
августа

Суп из шампиньонов

Раздел: [ Кухня » На первое ]
Суп из шампиньонов Состав:
100 гр. свежих шампиньонов;
2 столовые ложки с верхом муки;
2 столовые ложки растительного масла;
50 гр. сливочного масла;
1 стакан молока;
50 гр. сметаны;
1 литр мясного бульона (хорошо подойдет куриный);
сахар, соль;
1 чайная ложка лимонного сока; лавровый лист.

Приготовление:
1 ложку муки обжарить на растительном масле, положить лавровый лист и залить бульоном, варить 20 минут на медленном огне. Оставшуюся муку взбить со стаканом молока, влить в бульон, варить еще 20 минут. Свежие грибы порезать тонкими пластинками, потушить в сливочном масле, и переложить в суп. Добавьте соль, сахар по вкусу, лимонный сок и варите еще 5 минут.
Подавать со сметаной.



Посмотрите интересное видео пока ваше блюдо готовится: